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　　近年(nian)來，便利(li)(li)(li)店(dian)如雨后春筍般迅速生長。但在(zai)發展(zhan)過(guo)程中，便利(li)(li)(li)店(dian)行業(ye)面(mian)臨著來自(zi)店(dian)效(xiao)和成本的雙重(zhong)壓力。數字(zi)化轉型成為便利(li)(li)(li)店(dian)尋求可持續發展(zhan)的突(tu)破(po)口，無(wu)論是前端(duan)銷售(shou)營銷，還是后端(duan)供應鏈管理，數字(zi)化運營都(dou)將為便利(li)(li)(li)店(dian)降本增效(xiao)——

　　5月(yue)24日，由中(zhong)(zhong)國連鎖經營協會(hui)(hui)主(zhu)辦的“2018中(zhong)(zhong)國便利店(dian)大會(hui)(hui)”在北京召(zhao)開。中(zhong)(zhong)國連鎖經營協會(hui)(hui)近日公布的數據顯示，2017年連鎖百強企業(ye)銷(xiao)(xiao)售(shou)規模達(da)2.2萬(wan)億元，同比增(zeng)長8.0%。連鎖百強企業(ye)門店(dian)總數10.98萬(wan)家，同比增(zeng)長9.1%。與此同時，百強便利店(dian)企業(ye)2017年銷(xiao)(xiao)售(shou)增(zeng)長率則達(da)16.9%，門店(dian)數量增(zeng)長18.1%，成為實體(ti)零(ling)售(shou)企業(ye)中(zhong)(zhong)增(zeng)長最快的業(ye)態(tai)。

　　我國便(bian)利店行業高增長態勢(shi)能否持續，數字化技(ji)術將給便(bian)利店發展帶來哪(na)些機(ji)遇，成為本屆(jie)大會關(guan)注的焦點。

　　增長面臨雙重壓力

　　便(bian)(bian)利店(dian)(dian)的繁(fan)榮程(cheng)度(du)不僅反映了零(ling)售業發展(zhan)的新趨勢(shi)，更代表了一座城市(shi)生活(huo)的便(bian)(bian)利度(du)和(he)舒(shu)適度(du)。中(zhong)(zhong)國(guo)連鎖經營協會(hui)統(tong)計并發布的“中(zhong)(zhong)國(guo)城市(shi)便(bian)(bian)利店(dian)(dian)發展(zhan)指(zhi)數(shu)”顯示，一線城市(shi)上海(hai)、廣州、深圳的便(bian)(bian)利店(dian)(dian)市(shi)場發展(zhan)已趨于成熟。

　　不(bu)(bu)過，便利店(dian)(dian)在發展(zhan)過程中(zhong)也面臨不(bu)(bu)小的(de)增長(chang)壓(ya)力。中(zhong)國(guo)連鎖經營協會(hui)會(hui)長(chang)裴亮認為，從外部環境看，消費(fei)者正在改變，新技(ji)術不(bu)(bu)斷迭代，資本大量涌入(ru)，團隊更加年輕化(hua)。變化(hua)之下，便利店(dian)(dian)企業(ye)能不(bu)(bu)能適(shi)應(ying)新形勢，繼續保持優勢，實(shi)現可持續發展(zhan)，需要有更多的(de)思考。

　　具體來說，便(bian)(bian)利(li)店(dian)(dian)行業(ye)(ye)面臨著(zhu)來自店(dian)(dian)效和成(cheng)本(ben)(ben)的(de)(de)雙(shuang)重壓力。中(zhong)國(guo)連(lian)鎖經營(ying)協會與波(bo)士頓咨詢(xun)公司(si)聯合發(fa)布的(de)(de)《2018中(zhong)國(guo)便(bian)(bian)利(li)店(dian)(dian)發(fa)展報告》顯示，調研的(de)(de)55家便(bian)(bian)利(li)店(dian)(dian)樣(yang)本(ben)(ben)企(qi)業(ye)(ye)，有一半日(ri)銷售額低(di)于5000元。從利(li)潤(run)水平看，2017年便(bian)(bian)利(li)店(dian)(dian)毛利(li)率水平雖有提(ti)升，但普遍集中(zhong)在(zai)20%至(zhi)30%之間(jian)。與7-ELEVEN便(bian)(bian)利(li)店(dian)(dian)高達30%的(de)(de)毛利(li)水平比，還有不少提(ti)升空間(jian)。

　　成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)的壓力最直(zhi)接(jie)。數據(ju)顯示，2017年(nian)便(bian)利(li)店(dian)房租(zu)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)提(ti)高了(le)18%，人(ren)工成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)提(ti)高了(le)12%，水電成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)提(ti)高了(le)6.9%。波士頓(dun)咨詢(xun)（上海）有限(xian)公司董事(shi)經(jing)理孫(sun)達認為，從成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)角度看，便(bian)利(li)店(dian)企業過去一年(nian)經(jing)歷了(le)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)快速(su)上升(sheng)。隨(sui)著中(zhong)國經(jing)濟的發展，店(dian)租(zu)、地租(zu)、人(ren)工、水電等基(ji)礎生產要(yao)素成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)也在(zai)上升(sheng)。要(yao)素成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)低廉的時代已經(jing)過去，便(bian)利(li)店(dian)企業亟待提(ti)升(sheng)精益管理能力以應(ying)對變化。

　　此外(wai)，管(guan)理和(he)運營的(de)壓力(li)也亟(ji)待解決。便利(li)(li)(li)店(dian)(dian)發(fa)(fa)展離不(bu)開門店(dian)(dian)的(de)擴張，加盟店(dian)(dian)的(de)發(fa)(fa)展必不(bu)可少。據了解，目前國內三分之(zhi)一的(de)便利(li)(li)(li)店(dian)(dian)還(huan)沒有加盟店(dian)(dian)，便利(li)(li)(li)店(dian)(dian)加盟比例(li)較發(fa)(fa)達(da)市場(chang)還(huan)有不(bu)小的(de)差距(ju)。除在加油站設置(zhi)的(de)石油系便利(li)(li)(li)店(dian)(dian)外(wai)，大多數便利(li)(li)(li)店(dian)(dian)還(huan)是區域(yu)集中型企業(ye)。“加盟店(dian)(dian)需要較高的(de)運營和(he)管(guan)理水平，這(zhe)是行業(ye)持續增長亟(ji)待提升的(de)能力(li)。”孫達(da)說。

　　數字化運營謀突破

　　面對成長中(zhong)的(de)壓(ya)力，不(bu)(bu)少(shao)便(bian)利店企業加速探索轉型路徑，數字化正(zheng)是其(qi)中(zhong)繞不(bu)(bu)開的(de)一條。

　　孫達認為，目(mu)前(qian)便利店(dian)(dian)最(zui)大的發展趨勢就(jiu)是(shi)數字(zi)化。“擁抱(bao)數字(zi)化除了傳統(tong)便利店(dian)(dian)內部(bu)壓力外(wai)還(huan)有兩(liang)個原因，一是(shi)消(xiao)費(fei)習慣全面(mian)數字(zi)化，無論是(shi)移動(dong)設(she)備的使用(yong)，還(huan)是(shi)電子商務和(he)移動(dong)支付(fu)的普及，消(xiao)費(fei)習慣的變化要求便利店(dian)(dian)提升(sheng)數字(zi)化水平；二是(shi)互聯網巨頭進場建設(she)數字(zi)化體系，這也為便利店(dian)(dian)數字(zi)化提供了技術和(he)資金。”他說。

　　從(cong)整個零售業看，加(jia)速數字化(hua)是大勢所(suo)趨(qu)，便利(li)店轉型(xing)數字化(hua)有其特殊(shu)優勢。北京鮮生活電(dian)子商(shang)務有限公司董事(shi)長肖欣以一家(jia)奢侈(chi)品零售店舉例，其客(ke)(ke)流來(lai)自四(si)面(mian)八(ba)方，大部分(fen)顧客(ke)(ke)進門店購(gou)物(wu)一年一到兩(liang)次，復購(gou)率低，門店很難獲得(de)線下用戶的消費行(xing)為和習慣(guan)。但(dan)作(zuo)為零售業態中復購(gou)率最高的便利(li)店，則(ze)可以積累豐富(fu)的數據，并對(dui)用戶精準畫像和營銷，有助于(yu)提升運營效率和消費體(ti)驗。

　　此外(wai)，數(shu)字化轉(zhuan)型(xing)還有助(zhu)于(yu)提升傳統便利(li)(li)店市場估(gu)值。肖(xiao)欣表示，一家(jia)年銷售(shou)額達8億元的(de)(de)傳統連鎖便利(li)(li)店，擁(yong)有30萬(wan)(wan)(wan)每日客(ke)流(liu)量(liang)，500萬(wan)(wan)(wan)活躍用戶，1.5億元的(de)(de)毛利(li)(li)潤，還有30%的(de)(de)毛利(li)(li)率，且復購率達20%。收購這樣一家(jia)公司只花費了8400萬(wan)(wan)(wan)美元，但同等規模的(de)(de)電商公司市場估(gu)值至少是3億美元。二者估(gu)值差異(yi)的(de)(de)最主要原因就是數(shu)字化程度不(bu)同。

　　廣東東莞(guan)市糖(tang)酒集團美宜佳便利(li)店有(you)(you)限公司董事長張國衡(heng)認為，數(shu)字化(hua)也是傳(chuan)統便利(li)店發現自身價值的好機(ji)會(hui)(hui)(hui)。新技術和新工具的出(chu)現，讓便利(li)店更(geng)容易連接(jie)(jie)消費者。有(you)(you)了(le)連接(jie)(jie)，就有(you)(you)機(ji)會(hui)(hui)(hui)沉(chen)淀(dian)數(shu)據(ju)，有(you)(you)了(le)數(shu)據(ju)就能為消費者提供精準個性化(hua)的營銷服務。據(ju)了(le)解，借助(zhu)數(shu)字化(hua)運營，目前美宜佳便利(li)店線上用戶已超過(guo)(guo)1500萬(wan)，深度(du)會(hui)(hui)(hui)員(yuan)超過(guo)(guo)300萬(wan)，會(hui)(hui)(hui)員(yuan)活躍度(du)超過(guo)(guo)70%。

　　業內專家表示，數字(zi)化的便利店(dian)，將不再(zai)是一(yi)(yi)個(ge)單純(chun)的零售商，而是成(cheng)為一(yi)(yi)個(ge)城市的基礎設(she)施網絡。在這個(ge)設(she)施上(shang)，可(ke)以疊加多種增(zeng)值服務，給用戶更好的體驗，也將給便利店(dian)運營和(he)發(fa)展帶來極大(da)的想象空間。

　　線上線下探索融合創新

　　其實，不少(shao)傳統便利店企業早(zao)就(jiu)(jiu)開(kai)始探索(suo)數(shu)(shu)字化運營(ying)。比如，早(zao)在2012年，7-ELEVEN就(jiu)(jiu)著手開(kai)展數(shu)(shu)字化客(ke)戶(hu)參與(yu)計劃。美宜佳便利店從2014年起就(jiu)(jiu)將(jiang)整(zheng)體架構，尤其是會員數(shu)(shu)據(ju)化。至于淘(tao)寶會員店、京東X無人超市(shi)等，更是數(shu)(shu)字化運營(ying)的先鋒。

　　“數(shu)字化運營(ying)有(you)三大抓(zhua)手(shou)，前端(duan)(duan)的顧客分析，后端(duan)(duan)的供(gong)應商影(ying)響力(li)，中端(duan)(duan)的門店(dian)(dian)運營(ying)管控。此前，不少便利店(dian)(dian)的數(shu)字化運營(ying)更多(duo)體(ti)現在前端(duan)(duan)。我們期待未來看到(dao)更多(duo)的便利店(dian)(dian)，通過數(shu)字化的管理創新，影(ying)響供(gong)應鏈創建和門店(dian)(dian)管理網(wang)絡。”孫達表(biao)示。

　　上(shang)海海鼎信息工程(cheng)股份有限公司(si)副(fu)總(zong)經理(li)兼零售事業(ye)部總(zong)經理(li)吳昭松也(ye)認(ren)同這一(yi)觀(guan)點(dian)。他表(biao)示，在(zai)數(shu)字(zi)化(hua)轉型過程(cheng)中(zhong)，除了(le)前端顧客線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)融合(he)及會員營銷(xiao)以外，總(zong)部精細化(hua)管理(li)、供應鏈(lian)自動(dong)化(hua)、門店數(shu)字(zi)化(hua)運(yun)營等內部資源對(dui)數(shu)字(zi)化(hua)運(yun)營的需(xu)求(qiu)更(geng)強(qiang)烈。

　　業(ye)內(nei)專家介紹，便利店(dian)(dian)不同于賣場，小(xiao)店(dian)(dian)面之下是(shi)一座(zuo)大冰山(shan)，對(dui)供(gong)(gong)應(ying)(ying)鏈的要求非(fei)常高(gao)，數(shu)(shu)字化運(yun)營將有(you)效提升供(gong)(gong)應(ying)(ying)鏈管理水平。比(bi)如，美(mei)宜佳便利店(dian)(dian)在數(shu)(shu)字化轉型過程中構建(jian)的三大智(zhi)能化平臺中，第(di)一個(ge)就(jiu)是(shi)供(gong)(gong)應(ying)(ying)鏈數(shu)(shu)據(ju)化平臺。

　　值得注意的是，線(xian)(xian)上(shang)線(xian)(xian)下(xia)結合購物，已(yi)經成為當下(xia)一(yi)種主(zhu)要購物方式。同(tong)樣，數字化(hua)轉型也并不(bu)只是線(xian)(xian)上(shang)的事，而是需(xu)要線(xian)(xian)上(shang)線(xian)(xian)下(xia)深度融合。

　　比如(ru)，好鄰(lin)居(ju)便利店就(jiu)把北(bei)京分成60個(ge)網格(ge)，在每一(yi)個(ge)區域(yu)性(xing)網格(ge)里，有(you)一(yi)家(jia)好鄰(lin)居(ju)門店對(dui)接該區域(yu)的(de)天貓一(yi)小時達(da)訂(ding)單。基于(yu)天貓數據(ju)(ju)對(dui)網格(ge)內消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)行為(wei)和(he)(he)習(xi)慣實施分析，并據(ju)(ju)此優化(hua)(hua)和(he)(he)改造(zao)門店的(de)商品(pin)種類和(he)(he)擺放位置，以達(da)到更符合消(xiao)費(fei)者(zhe)需求的(de)目的(de)，實現(xian)線上線下一(yi)體化(hua)(hua)運(yun)營。

　　“從人、貨(huo)、場(chang)的角(jiao)度(du)來說，需(xu)要(yao)一個線(xian)(xian)上和線(xian)(xian)下徹底打通(tong)的‘場(chang)’。在(zai)線(xian)(xian)下的‘場(chang)’中(zhong)，根據(ju)客(ke)戶(hu)喜好做(zuo)體驗升級和商品優(you)(you)化(hua)(hua)。與此同(tong)時(shi)，在(zai)線(xian)(xian)上開(kai)展數據(ju)優(you)(you)化(hua)(hua)，并為客(ke)戶(hu)推送最喜歡(huan)、最重(zhong)要(yao)的產品。這樣的運營方(fang)式才是便(bian)利店數字化(hua)(hua)轉型要(yao)達(da)到的效果(guo)。”肖欣說。