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6月份全國批發市場28種蔬菜批發均價環比下跌7.5%——

　　今年蔬菜價格走勢如何？

　　今年春節以來，我國蔬菜價格呈季節性下行走勢，價格回落呈現出先慢后快的特點

　　如果不發生大范圍災害性天氣，后期及秋冬蔬菜供應有保障，蔬菜整體價格即使高于去年漲幅也是有限的

　　農業農村部監(jian)測數據顯示，6月份（截至6月19日）全(quan)國批(pi)發(fa)市場28種蔬菜批(pi)發(fa)均價為每公(gong)斤3.81元，環(huan)比(bi)下跌7.5%。

　　“今(jin)年春節以來(lai)，我國(guo)蔬菜(cai)價格(ge)呈季(ji)節性下(xia)行走勢，價格(ge)回落呈現出先慢后快(kuai)的(de)特點(dian)。”中國(guo)農業科學院農業信息研究所研究員孔繁濤說。

　　一(yi)組農業農村部(bu)監(jian)測數據顯示：3月份，全國批發(fa)市(shi)場28種蔬菜(cai)批發(fa)均價(jia)每(mei)公斤(jin)4.84元(yuan)(yuan)，環(huan)(huan)(huan)比(bi)跌(die)0.4%；4月份每(mei)公斤(jin)價(jia)格(ge)為4.51元(yuan)(yuan)，環(huan)(huan)(huan)比(bi)跌(die)幅(fu)擴(kuo)大(da)至6.6%；5月份每(mei)公斤(jin)4.12元(yuan)(yuan)，環(huan)(huan)(huan)比(bi)跌(die)幅(fu)進一(yi)步擴(kuo)大(da)至8.6%。

　　今年以來，豬肉(rou)、水(shui)果(guo)價(jia)格(ge)持續(xu)上漲，引發(fa)社會廣泛關注。但為何偏(pian)偏(pian)蔬菜的(de)價(jia)格(ge)在持續(xu)下行(xing)呢？

　　“今年(nian)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)價格走(zou)勢整(zheng)體符(fu)合歷年(nian)季節(jie)(jie)性(xing)波(bo)動規(gui)律。”農業農村(cun)部(bu)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)市(shi)(shi)場(chang)分析預警團(tuan)隊首席分析師張(zhang)晶(jing)告訴記(ji)者，全國蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)價格持(chi)續下行(xing)，主(zhu)要原因有(you)3個：一是(shi)冬春(chun)(chun)季未(wei)出現極(ji)端天氣，供應有(you)保障。雖(sui)然今春(chun)(chun)出現反復幾(ji)次的溫(wen)度劇烈變化(hua)和局地(di)(di)(di)強對流(liu)天氣，但并未(wei)出現極(ji)端災害(hai)，蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)生(sheng)產恢(hui)復較(jiao)快(kuai)，總體供應充(chong)足(zu)。二是(shi)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)生(sheng)產逐步由冬春(chun)(chun)模式轉為夏(xia)季模式，產量增長快(kuai)，且(qie)品(pin)種豐富。隨著蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)進(jin)入夏(xia)季供應模式，露地(di)(di)(di)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)成為主(zhu)流(liu)，蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)生(sheng)產和運輸成本整(zheng)體降低，蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)大量上(shang)市(shi)(shi)，菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)價季節(jie)(jie)性(xing)下行(xing)。三是(shi)前期(qi)推遲上(shang)市(shi)(shi)的蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)集中大量上(shang)市(shi)(shi)，加速(su)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)價下行(xing)。春(chun)(chun)節(jie)(jie)后，我國大部(bu)分地(di)(di)(di)區(qu)出現長時(shi)間(jian)低溫(wen)寡(gua)照天氣，嚴重影響華(hua)中、華(hua)北(bei)地(di)(di)(di)區(qu)大田(tian)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)育苗及播種，甚(shen)至影響該地(di)(di)(di)區(qu)的大棚蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)生(sheng)長。華(hua)中、華(hua)北(bei)地(di)(di)(di)區(qu)大田(tian)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)上(shang)市(shi)(shi)時(shi)間(jian)普遍延后半個月到1個月，目(mu)前前期(qi)推遲上(shang)市(shi)(shi)的蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)進(jin)入批量上(shang)市(shi)(shi)階段，導致價格加速(su)下跌，個別品(pin)種已跌至近年(nian)較(jiao)低水平(ping)。

　　雖然(ran)全(quan)國(guo)蔬(shu)菜(cai)(cai)價(jia)格(ge)持續下跌，但整(zheng)體價(jia)格(ge)水平仍(reng)然(ran)明(ming)顯(xian)高(gao)于往年(nian)(nian)同期。“菜(cai)(cai)價(jia)比常年(nian)(nian)同期偏高(gao)的(de)主要原因，是受去(qu)年(nian)(nian)冬(dong)季菜(cai)(cai)價(jia)偏低(di)影響。”孔繁濤說。

　　農(nong)業農(nong)村部監(jian)測數據顯示，3月底，580個蔬(shu)菜(cai)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)重點縣在田蔬(shu)菜(cai)面積107萬畝(mu)，同比(bi)減少(shao)2.2%；產(chan)(chan)(chan)量74萬噸，同比(bi)減少(shao)1.5%。此(ci)外(wai)，蔬(shu)菜(cai)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)是勞動密集型行業，人(ren)工成(cheng)本(ben)占蔬(shu)菜(cai)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)總成(cheng)本(ben)近(jin)60%，受種植成(cheng)本(ben)特別(bie)是人(ren)工成(cheng)本(ben)剛(gang)性(xing)上(shang)升推動，我國蔬(shu)菜(cai)年均價總體呈上(shang)漲趨(qu)勢。2019年以來菜(cai)價同比(bi)漲幅較大，在一定程度上(shang)是市(shi)場(chang)機制作用(yong)下(xia)的恢復性(xing)上(shang)漲。

　　不過(guo)，菜價(jia)(jia)(jia)在(zai)連續加速下跌(die)幾個月之(zhi)后，近(jin)期跌(die)勢(shi)趨(qu)緩。張晶表示，南(nan)方暴雨洪澇(lao)和北方干熱晴曬等不利天(tian)氣可能階(jie)段性影響(xiang)應(ying)(ying)季蔬菜供應(ying)(ying)，進而減緩菜價(jia)(jia)(jia)下跌(die)，但估(gu)計一段時期內價(jia)(jia)(jia)格(ge)仍以低位運行(xing)為(wei)主。

　　短期(qi)(qi)來看，蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)價(jia)格(ge)將保(bao)持季(ji)節(jie)性(xing)下(xia)跌走勢(shi)。從(cong)常(chang)年(nian)規(gui)律看，每年(nian)六(liu)七月份是(shi)全年(nian)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)價(jia)格(ge)的(de)(de)低點。隨著應(ying)季(ji)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)大(da)量上市，蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)市場的(de)(de)產地(di)(di)轉(zhuan)換逐(zhu)步完成(cheng)，露地(di)(di)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)供(gong)應(ying)量快速增加，加上前期(qi)(qi)推遲上市的(de)(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)集中供(gong)應(ying)，預計(ji)后(hou)期(qi)(qi)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)價(jia)格(ge)以季(ji)節(jie)性(xing)下(xia)行(xing)為(wei)主，部(bu)分(fen)品(pin)(pin)種還(huan)可能(neng)存在滯(zhi)銷賣難(nan)風險。與(yu)此同時，近日南方多地(di)(di)出現極(ji)端天氣，連降暴雨引發(fa)洪澇(lao)災害，導致部(bu)分(fen)農(nong)作物絕收，部(bu)分(fen)地(di)(di)區菜(cai)(cai)(cai)價(jia)可能(neng)出現小幅回升。從(cong)全年(nian)來看，受上半年(nian)菜(cai)(cai)(cai)價(jia)水平(ping)偏高影響，預計(ji)下(xia)半年(nian)部(bu)分(fen)品(pin)(pin)種擴種意愿較強，如果不發(fa)生大(da)范圍災害性(xing)天氣，后(hou)期(qi)(qi)及(ji)秋(qiu)冬蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)供(gong)應(ying)有保(bao)障，蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)整體價(jia)格(ge)即使高于去年(nian)漲幅也(ye)是(shi)有限的(de)(de)。

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