本報北(bei)京12月11日電 (記者林麗(li)鸝)國(guo)(guo)家市場監督管(guan)理(li)總局(國(guo)(guo)家標準(zhun)化管(guan)理(li)委員會)近日發布實施《綠色外賣管(guan)理(li)規范》推薦性國(guo)(guo)家標準(zhun)。該(gai)標準(zhun)由(you)中國(guo)(guo)飯店協會牽頭制(zhi)定。
按照該(gai)標準,在餐(can)(can)品(pin)原(yuan)材料采購方面,要求采購安全健康的(de)原(yuan)材料,建立可追溯的(de)供應鏈管理體(ti)系,減少(shao)食材損耗。在餐(can)(can)品(pin)制(zhi)作與(yu)(yu)餐(can)(can)廳運營方面,要求提(ti)升(sheng)水與(yu)(yu)能源的(de)利用(yong)效率,妥善處(chu)理廢棄物(wu)與(yu)(yu)污染物(wu),減少(shao)各環節(jie)的(de)食物(wu)浪費,并提(ti)供安全的(de)食品(pin)。
在外賣包裝方面(mian),要(yao)求提(ti)供(gong)安全性(xing)、環保性(xing)、減量化(hua)的(de)外賣包裝形式與材料。在外賣配送方面(mian),要(yao)求選(xuan)擇合理路(lu)線,科(ke)(ke)學裝備,以減少能源消耗。在垃圾(ji)處(chu)理方面(mian),要(yao)求實行垃圾(ji)分類,科(ke)(ke)學處(chu)理垃圾(ji)。
在綠(lv)色(se)(se)外賣(mai)展示與(yu)綠(lv)色(se)(se)宣傳方面,均要(yao)求(qiu)為消(xiao)費者(zhe)提(ti)供準(zhun)確(que)的信(xin)息,引導消(xiao)費者(zhe)綠(lv)色(se)(se)消(xiao)費,減少(shao)一次性餐(can)具的使用。在綠(lv)色(se)(se)質(zhi)量管(guan)理(li)方面,要(yao)求(qiu)建立綠(lv)色(se)(se)采購質(zhi)量管(guan)理(li)制度與(yu)考核方法,從管(guan)理(li)層面保障綠(lv)色(se)(se)外賣(mai)的運營(ying)。
版權聲明:呼倫貝爾擔保網為開放性信息平臺,為非營利性站點,所有信息及資源均是網上搜集或作交流學習之用,任何涉及商業盈利目的均不得使用,否則產生一切后果將由您自己承擔!本站僅提供一個參考學習的環境,將不對任何信息負法律責任。除部分原創作品外,本站不享有版權,如果您發現有部分信息侵害了您的版權,請速與我們聯系,我們將在48小時內刪除。 |