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 做好(hao)糧(liang)食(shi)倉(cang)儲(chu)(chu)管理(li)工作，確(que)保庫(ku)存糧(liang)食(shi)數(shu)量(liang)真實、質量(liang)良好(hao)、儲(chu)(chu)存安(an)全(quan)，是夯實宏(hong)觀調控物質基(ji)礎、保障國家糧(liang)食(shi)安(an)全(quan)的重要基(ji)石。近年來，我國相(xiang)繼發布《糧(liang)食(shi)流通管理(li)條例》《政府(fu)儲(chu)(chu)備(bei)糧(liang)食(shi)倉(cang)儲(chu)(chu)管理(li)辦法》，提升儲(chu)(chu)備(bei)糧(liang)倉(cang)儲(chu)(chu)管理(li)規范化水(shui)平。

　　夏糧(liang)進入收購旺季(ji)，收購工作由(you)南向北展開。糧(liang)食(shi)倉儲(chu)(chu)(chu)(chu)設施倉容(rong)準(zhun)備情況如(ru)何？糧(liang)食(shi)入倉后，如(ru)何確保(bao)儲(chu)(chu)(chu)(chu)好(hao)糧(liang)、管好(hao)糧(liang)？如(ru)何運用綠色儲(chu)(chu)(chu)(chu)糧(liang)技術，助力糧(liang)食(shi)保(bao)質保(bao)鮮，讓老百姓吃得放(fang)心(xin)？針對社會關注的問題，記者(zhe)采訪了國家(jia)糧(liang)食(shi)和物(wu)資儲(chu)(chu)(chu)(chu)備局(ju)有關負責人。

　　倉容、資金完全能夠滿足收購需要

　　問：夏糧收購由南向北(bei)陸續展(zhan)開，今年有(you)關部(bu)門在倉容、資金方(fang)面準備(bei)如何？有(you)哪些措(cuo)施(shi)保(bao)障夏糧“顆粒歸倉”？

　　答：新季小麥陸續(xu)收獲(huo)上市，據調度數據顯示，預計夏糧旺(wang)季收購量7000萬噸(dun)左(zuo)右(you)，較(jiao)去年(nian)略(lve)有增加，其中小麥在6300萬噸(dun)左(zuo)右(you)。

　　河(he)北、江蘇(su)、安(an)徽、山(shan)東、河(he)南、湖北等6個小麥主產省共準備小麥倉容近8000萬噸，中國農業(ye)發展銀行初步安(an)排夏(xia)糧收(shou)購資(zi)金1100億元，完全(quan)能夠滿足收(shou)購需要。

　　下一步，國家糧食和物資儲(chu)備局將加強統籌組(zu)織，完善政策(ce)措施，指導(dao)各地和有(you)關企業抓好市場化收購和政策(ce)性收購，切實做到豐收入庫、顆粒(li)歸倉。

　　認真落實收(shou)儲(chu)(chu)(chu)調(diao)控(kong)政策。統(tong)籌用好(hao)儲(chu)(chu)(chu)備吞吐(tu)、庫(ku)存投放等各(ge)種(zhong)(zhong)調(diao)控(kong)方式，保障糧食市場(chang)平穩(wen)運行(xing)。合(he)理把握(wo)各(ge)級政府(fu)儲(chu)(chu)(chu)備收(shou)儲(chu)(chu)(chu)輪換(huan)時機、節奏和力(li)度，發揮(hui)引(yin)領收(shou)購(gou)、提振市場(chang)的積極作用。及(ji)時批(pi)復在符合(he)條(tiao)件的地(di)區啟動最低收(shou)購(gou)價執行(xing)預案，牢牢守(shou)住農民“種(zhong)(zhong)糧賣得(de)出”的底線(xian)。

　　精(jing)心(xin)組織市場化(hua)收購。發揮好涉糧(liang)(liang)(liang)央企和地(di)方大型骨干企業示范引(yin)領作(zuo)用，幫助(zhu)售糧(liang)(liang)(liang)農(nong)民、種糧(liang)(liang)(liang)大戶、合作(zuo)社與糧(liang)(liang)(liang)食收儲企業加強對接，努(nu)力構建主體多元(yuan)、購銷踴躍、流通(tong)順暢的良好局面。

　　創新優(you)化收購(gou)(gou)服務。進一步探索推(tui)廣糧(liang)(liang)食(shi)預(yu)約收購(gou)(gou)，讓售糧(liang)(liang)農民(min)少(shao)跑腿、少(shao)排隊、快售糧(liang)(liang)。發揮(hui)糧(liang)(liang)食(shi)產(chan)后服務中心作(zuo)用，加(jia)強家庭儲糧(liang)(liang)技術指導，幫助農民(min)減損增收。

　　加(jia)強監(jian)測預警(jing)和預期引(yin)導。緊盯重點(dian)地區、重點(dian)品種、重點(dian)時段，適時加(jia)大監(jian)測力度(du)和頻(pin)次，及(ji)時掌握糧食供(gong)求、價格等變化，豐富政策儲備(bei)。通過多種方(fang)式適時通報收購(gou)進度(du)、市場供(gong)求、糧食價格等信息，為(wei)農(nong)民售糧、企業收糧提供(gong)參(can)考。

　　突出(chu)抓好災害天氣(qi)預警防范。加強(qiang)與氣(qi)象等(deng)部門(men)協同(tong)配合，密切跟蹤(zong)天氣(qi)變化，及(ji)時優化調整收購安排，做好天氣(qi)信息服務提醒，幫助(zhu)農民合理把握(wo)售糧節奏。

　　推進高標準糧倉建設和舊倉升級改造

　　問：近幾年相關部(bu)門(men)從哪些方面提升管(guan)理水平，增強科技能力(li)？

　　答(da)：健全制(zhi)度(du)體(ti)系。從法治層(ceng)面，不斷健全完善糧(liang)(liang)食(shi)倉儲(chu)(chu)(chu)管理(li)制(zhi)度(du)體(ti)系。今(jin)年6月(yue)1日(ri)，糧(liang)(liang)食(shi)安全保(bao)(bao)障(zhang)法正式實施，在糧(liang)(liang)食(shi)倉儲(chu)(chu)(chu)方面，明確(que)了政府和承(cheng)儲(chu)(chu)(chu)主體(ti)在保(bao)(bao)障(zhang)政府糧(liang)(liang)食(shi)儲(chu)(chu)(chu)備安全方面的(de)(de)責任(ren)要(yao)求。重(zhong)點強調政府對糧(liang)(liang)食(shi)儲(chu)(chu)(chu)備能力建設、政府糧(liang)(liang)食(shi)儲(chu)(chu)(chu)備情況報告、建立(li)(li)企業(ye)社會責任(ren)儲(chu)(chu)(chu)備等(deng)義(yi)務性(xing)要(yao)求。承(cheng)儲(chu)(chu)(chu)政府糧(liang)(liang)食(shi)儲(chu)(chu)(chu)備的(de)(de)企業(ye)或者其他組織要(yao)確(que)保(bao)(bao)承(cheng)儲(chu)(chu)(chu)的(de)(de)政府糧(liang)(liang)食(shi)儲(chu)(chu)(chu)備數量真實、質量良好(hao)(hao)、儲(chu)(chu)(chu)存安全。國家相繼出(chu)臺多項(xiang)糧(liang)(liang)食(shi)倉儲(chu)(chu)(chu)管理(li)的(de)(de)配(pei)套制(zhi)度(du)、操(cao)作規程(cheng)、技術要(yao)點等(deng)，建立(li)(li)起涵(han)蓋糧(liang)(liang)油倉儲(chu)(chu)(chu)管理(li)領域的(de)(de)制(zhi)度(du)標準體(ti)系，為確(que)保(bao)(bao)儲(chu)(chu)(chu)好(hao)(hao)糧(liang)(liang)、管好(hao)(hao)糧(liang)(liang)提供了制(zhi)度(du)支(zhi)撐。

　　推(tui)進(jin)綠(lv)色優儲。我國大力開(kai)展(zhan)(zhan)糧(liang)(liang)食綠(lv)色倉(cang)(cang)儲提升行動(dong)，推(tui)進(jin)高標(biao)準糧(liang)(liang)倉(cang)(cang)建設和(he)舊倉(cang)(cang)升級改造，重點提升倉(cang)(cang)房隔熱、氣(qi)密等(deng)(deng)關鍵性(xing)能，發展(zhan)(zhan)智(zhi)能糧(liang)(liang)情(qing)測控技術，因地(di)制宜推(tui)廣應(ying)用控溫(wen)、氣(qi)調等(deng)(deng)綠(lv)色儲糧(liang)(liang)技術。同時，穩步開(kai)展(zhan)(zhan)綠(lv)色儲糧(liang)(liang)標(biao)準化試點，不斷推(tui)動(dong)糧(liang)(liang)食倉(cang)(cang)儲實現控溫(wen)儲藏保(bao)質保(bao)鮮(xian)、藥劑使用減量增效、倉(cang)(cang)儲作業環境友好。

　　加強倉(cang)儲(chu)管理(li)。一方(fang)(fang)面發(fa)揮考核激勵作(zuo)用，將倉(cang)儲(chu)物流設施(shi)保護(hu)和綠色儲(chu)糧(liang)技術應(ying)用納入省(sheng)級黨委政(zheng)府(fu)落實耕(geng)地保護(hu)和糧(liang)食安全責任制考核。另(ling)一方(fang)(fang)面印(yin)發(fa)政(zheng)策性糧(liang)食承儲(chu)企業倉(cang)儲(chu)管理(li)規范化指(zhi)南，指(zhi)導各地和涉糧(liang)央企加強倉(cang)儲(chu)規范化管理(li)。

　　采用綠色儲糧技術，增加糧食儲藏穩定性

　　問(wen)：糧(liang)食(shi)(shi)倉(cang)儲(chu)采(cai)用(yong)(yong)了(le)哪(na)些綠色儲(chu)糧(liang)技術，減少化學藥劑使用(yong)(yong)量，確保糧(liang)食(shi)(shi)綠色優儲(chu)、保質保鮮？

　　答：我國主要的儲(chu)糧技(ji)術有糧情(qing)測控、機械(xie)通風、環流熏蒸、谷物(wu)冷卻，也(ye)就是我們(men)常(chang)說的“四合一(yi)”儲(chu)糧技(ji)術，在國有糧庫(ku)已基本普及應用。

　　在(zai)此基礎上，我們(men)建立健全(quan)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)科技創新平臺體(ti)系，加(jia)大對儲(chu)糧(liang)(liang)(liang)技術的(de)(de)(de)(de)(de)研發投入，推動糧(liang)(liang)(liang)食(shi)科技成(cheng)(cheng)果轉化(hua)(hua)(hua)應用(yong)(yong)(yong)，取(qu)得良好成(cheng)(cheng)效(xiao)。比如(ru)(ru)(ru)，控溫(wen)技術利用(yong)(yong)(yong)自(zi)然冷卻或(huo)(huo)者(zhe)人工制(zhi)(zhi)冷，維持(chi)糧(liang)(liang)(liang)堆處于低(di)溫(wen)或(huo)(huo)者(zhe)準(zhun)低(di)溫(wen)狀(zhuang)態(tai)，增加(jia)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)儲(chu)藏(zang)穩定性，進(jin)而抑制(zhi)(zhi)蟲霉生(sheng)長，延(yan)緩糧(liang)(liang)(liang)食(shi)品(pin)質(zhi)變化(hua)(hua)(hua)，達到保質(zhi)保鮮(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)。又如(ru)(ru)(ru)，氣調技術是在(zai)密閉糧(liang)(liang)(liang)堆中充入二氧(yang)化(hua)(hua)(hua)碳或(huo)(huo)氮(dan)氣，改(gai)變糧(liang)(liang)(liang)堆氣體(ti)成(cheng)(cheng)分(fen)，并維持(chi)一定的(de)(de)(de)(de)(de)時間，從而達到殺蟲抑霉、延(yan)緩糧(liang)(liang)(liang)食(shi)品(pin)質(zhi)劣變的(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)果。再(zai)如(ru)(ru)(ru)，生(sheng)物防(fang)治(zhi)技術是利用(yong)(yong)(yong)儲(chu)糧(liang)(liang)(liang)害蟲的(de)(de)(de)(de)(de)天敵去防(fang)治(zhi)害蟲，進(jin)而減少化(hua)(hua)(hua)學藥(yao)劑的(de)(de)(de)(de)(de)使用(yong)(yong)(yong)，降低(di)對糧(liang)(liang)(liang)食(shi)品(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)影響(xiang)，實現綠(lv)色儲(chu)糧(liang)(liang)(liang)。通過大力推廣應用(yong)(yong)(yong)控溫(wen)、氣調、害蟲綜合防(fang)治(zhi)等綠(lv)色儲(chu)糧(liang)(liang)(liang)技術，在(zai)促進(jin)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)儲(chu)存(cun)(cun)減損降耗的(de)(de)(de)(de)(de)同時，實現了(le)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)儲(chu)存(cun)(cun)綠(lv)色優(you)儲(chu)、保質(zhi)保鮮(xian)，也為糧(liang)(liang)(liang)食(shi)加(jia)工提供了(le)更多綠(lv)色優(you)質(zhi)原糧(liang)(liang)(liang)。